Løkka-butikken åpnet nylig kombinert butikk og bistro i trendy Oslobukta.
Endelig fredag!
I Melk & Honnings nye spalte spør vi en mote- eller kulturpersonlighet om digge vintips og ikke minst musikkfavoritter, perfekte til helgen.
Denne gangen har vi tatt en prat med medeier og innkjøpsansvarlig Erlend Osland Simensen og vinekspert Alvaro Miranda i Dapper.
I 2013 åpnet Dapper dørene på Grünerløkka. Da med fokus på grooming og sykler. I 2019 byttet de dette ut med unisex-plagg og vinbar med ny lokasjon, også den på Løkka. Nylig åpnet Dapper ny butikk og bistro i Oslobukta, med både kaffe, frokost, lunsj, middag og vin.Her er Dapper sine beste vintips og musikkfavoritter.
Kom med noen digge vintips, Alvaro?
Champagne: Huré Frères – Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut
Hvorfor?
– Champagne til brunch og fester. Små bobler, deilig mineralisert og grønt eple-syre som gir vann i munnen. Perfekt for frokost i sengen.
Sjekk den ut her.
Rødvin: Le Petit Gimois – Rouge Fruit
Hvorfor?
– En superjuicy og lett rødvin, lagd på 16 ulike druetyper. Anne Marie Lavaysse lager magiske viner fra vinranker i Languedoc plantet mellom 1860-tallet og 1900-tallet. Lys rødfarge, nydelig bær-nese og en lang og kompleks avslutning. Best sammen med grillede grønnsaker og gode venner.
Sjekk den ut her.
Hvitvin: François Rousset-Martin – “Croix Sarrant Chardonnay”
Hvorfor?
– En fresh og mineralsk Jura Chardonnay fra en kommende legende. François Russet-Martin lager mind-blowing vin nær Château-Chalon i Jura. Vinene hans er vanskelige å beskrive. Jeg vet ikke hva intensitet, energi og presisjon smaker som, men denne er definitivt ikke langt unna. Ellers vil nok sitrus og saltsmak gjøre susen (en illusjon?).
Sjekk den ut her.
3 låter som betyr helg:
Hva er fredagslåten?
– Atomic Bomb av William Onyeabor.
Hva med lørdag?
– Swinging Part av The Replacements.
Hva med vidunderlige/grusomme søndag?
– Nittenittini av Bjørn Torske og You Could Be More As You Are av Saâda Bonaire.
Les også: Når det er helg blir insta-duoen Sultnegutter til Tørstegutter