Førjulstiden handler ikke bare om gløgg og klassiske vinterdrinker.
Det er også gøy å prøve seg frem med cocktails som gir julestemning på en ny måte. Safran Sour kombinerer sesongens varme krydder med sitrus og vanilje, og passer perfekt både på julebordet og til adventskosen hjemme.
Vi har fått oppskriften fra @anna_serverer (TikTok og Instagram), som deler enkle, deilige oppskrifter på mat og drikke.
Safran Sour – En eksotisk vri på vinterens klassikere
Ingredienser:
5 cl vaniljevodka
3 cl sitronjuice
2 cl klementinjuice
3 cl safransukkerlake
1 eggehvite
Noen dråper angostura bitter
Et dryss safran
Fremgangsmåte:
Tørrshake alle ingrediensene først for å få et luftig skum, shake deretter med is til drinken er kald. Sil over i et pent glass og topp med angostura bitter og et lite dryss safran.
Safransukkerlake
1 dl sukker
1 dl vann
1 pakke safran
Kok opp sukker og vann til sukkeret har løst seg opp, og la safranen trekke ut smaken. Avkjøl før bruk.
Et lite tips: Balansen mellom sitrus, vodka og safran er viktig; små justeringer kan gjøre stor forskjell, så smak deg gjerne frem.
Nyt!
