Oppskrift på kremet Cajun Kyllingpasta

Vil du lage en fantastisk kremet Cajun kyllingpasta med en perfekt balanse av krydder og fløyelsmyk saus? Denne oppskriften er lett å lage og bruker ingredienser du enkelt finner i norske butikker. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller en ekstra god helgerett!

Ingredienser (4 porsjoner)

Hovedingredienser:

• 2 stk kyllingfilet
• 300 g pasta (penne eller tagliatelle)
• 3 dl kremfløte
• 1 dl melk (helmelk anbefales)
• 1 dl kyllingbuljong (1 terning + 1 dl varmt vann)
• 1/2 sitron (saften)
• 50 g parmesan, revet

Cajun-krydderblanding:

• 1 ts paprikapulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts chiliflak (juster etter smak)
• 1/2 ts cayennepepper (valgfritt, for ekstra styrke)
• 1/2 ts oregano
• 1/2 ts timian
• Salt og pepper etter smak

Ekstra ingredienser for smak:

• 2 ss smør
• 2 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød paprika, strimlet
• 1 gul løk, strimlet
• 2 vårløk, hakket
• Frisk persille til topping

Slik gjør du det:

1. Stek kyllingen

1. Bland sammen alle krydderne i en liten skål.
2. Gni kyllingfiletene inn med krydderblandingen.
3. Varm opp en stekepanne med olivenolje og smør.
4. Stek kyllingen i 4-5 minutter per side til den er gyllen og gjennomstekt.
5. Legg kyllingen til side og la den hvile.

2. Lag den kremete sausen

1. I samme panne, surr hvitløk, løk og paprika til de blir myke.
2. Tilsett kyllingbuljong, fløte og melk, rør godt.
3. Bland inn revet parmesan og sitronsaft, la det småkoke i 5-7 minutter til sausen tykner.

3. Kok pasta og bland sammen

1. Kok pasta etter anvisning på pakken, ta vare på 1 dl pastavann.
2. Bland pastaen inn i sausen, spe med pastavannet for en silkemyk konsistens.
3. Skjær kyllingen i skiver og legg den tilbake i panna.
4. Rør godt og smak til med ekstra krydder om ønskelig.

Serveringstips

• Topp med vårløk, persille og ekstra parmesan.
• Server med hvitløksbrød eller en frisk salat.
• Vil du ha ekstra kick? Øk mengden cayennepepper eller tilsett litt sriracha.

Oppsummering

Denne kremete Cajun kyllingpastaen er perfekt for deg som elsker smaksrike retter med en spicy vri. Den er rask å lage, og du kan enkelt tilpasse den etter hvor sterk du vil ha den. Prøv den i dag og få en ny middagsfavoritt!