Den er grønn, litt bitter og plutselig overalt. Nå er den enklere å finne enn tidligere, og matcha har for lengst gått fra nisjedrikk til kafé-favoritt i Oslo. Men hva er det egentlig som gjør at stadig flere bytter ut cappuccinoen med pulverisert grønn te?
Koffein + Antioksidanter = Sant
Hvis du har vært innom en kafé i Oslo de siste årene, har du garantert sett den: den lysegrønne latten som stadig flere bestiller i stedet for kaffe. Matcha er for mange litt uvant første gang, og for min egen del minnet det mest om gress. Men nå har jeg, som mange andre blitt totalt hektet. Det har også blitt fortalt at det er dobbelt så mye antioksidanter i en kopp matcha, enn i et glass rødvin!
En annen del av forklaringen ligger kanskje i energien den gir. Matcha inneholder koffein, men også aminosyren L-teanin. Kombinasjonen av dette gjør at man får en jevnere og roligere koffein-boost enn fra kaffe, den gir en beroligende effekt til hjernen og man unngår den klassiske ettermiddags-knekken. Win
Etter å ha hatt dette hektet i et års tid, var det på tide å dele de beste stedene for en matcha-latte i byen!
Her får du byens beste matcha
Cultivated Food
Grünerløkka, Helgesens gate 18b
Kanskje byens rimeligste matcha? Dette er en go-to i helgene om man er på en løkka-tur. Prisen ligger på rundt 59 kroner og de serverer en absolutt god matcha. Kanskje ikke av øverste kvalitet, men god og creamy! Cultivated Food er et vegansk restaurantkonsept med masse digg på menyen: alt fra lunsj, middag og kaker.
Gohan Matcha
Folketeaterpassasjen, Youngstorget 2
Her får du ekte japansk mat fra bunnen av og en god kvalitets matcha-latte. I mitt lille matcha-miljø ryktes det om at dette er byens beste. Gohan har en spennende meny, med alt du kan tenke deg som føles fresht. Et sted å anbefale både for god matcha, men også en kulinarisk opplevelse!
Ochaya Matcha
Youngstorget, Bernt Ankers gate 6A
Hos Ochaya står opplevelsen av matcha øverst. Denne lille matcha-baren spesialiserer seg på autentisk matcha: den vispes på tradisjonell metode før den serveres. Hele stemningen her inne gir deg en ro, og ingenting skjer under stress eller med hastverk. Resultatet er rent personlig det jeg anser som en av byens beste matcha-latter – med tydelig smak, og et sted som med god grunn er veldig populært blant matcha-entusiaster.
Frida bakery
Torshov, Vogts gate 31A
Frida bakery er et lite nabolagsbakeri som ligger sentralt på Torshov. Dette har blitt en veldig populær helge-destinasjon, og da jeg dro innom en søndag formiddag var det ikke en ledig stol! Her står bakst og gode råvarer i fokus, med alt fra surdeigsbrød til søt bakst som ofte forsvinner allerede tidlig på dagen. Jeg kom for matchaen, og den var også verdt turen alene: den var så god, kremete og passet perfekt ved siden av en nybakt bolle!
Hakone
Du finner Hakone flere steder i byen, og disse søte, nokså små kaféene er plassert rundt på Storgata, midt på Oslo S og en i Torggata. Her får du med sikkerhet en nydelig matcha latte, og ofte i spennende sammen-settinger. Den koster litt mer enn ellers, og ligger på ca. samme pris som Ochaya. Jeg må understreke at kvaliteten og smaken følger også etter: det er ikke uten grunn at det koster litt ekstra her. Anbefaler å bruke havremelk for en ekstra creamy matcha latte!
