Fat City på Grünerløkka
I den beste delen av Grünerløkka, rett ved siden av legendariske Bar Boca, har en ny vinbar gjort sitt inntog på Oslos matscene. Det er mange av de nå – heldigvis viser Fat City seg å være en av de bedre.
Med en minimalistisk innredning som setter maten og vinen i fokus, har dette stedet raskt etablert seg som en favoritt blant byens mat- og vinentusiaster.
Kulinariske høydepunkter
Vinbarens meny byr på noen få, men til gjengjeld gode alternativer, og én rett skiller seg ut som en sann stjerne: ansjostoasten. Denne salte, fete og rike retten, generøst toppet med gressløk, kan uten tvil kalles Oslos beste.
Smakskombinasjonen er perfekt balansert og med syre fra en deilig Chardonnay fra Jura, storkoser man seg.
– Veldig fan av at ansjostoasten blir litt som tartaren i Oslo, tilstede på så mange menyer som mulig, skyter matentusiasten Christian Wessel inn mens vi venter på «hovedretten».
En annen standout-rett er oksehalen, som imponerer med sin dype og rike smak. Oksehalen serveres med en skål sticky rice.
I tillegg til de to favorittene får vi også servert «Brød og saus» og «Bete, Feta, Hasselnøtt og Brød». Alt smaker godt, men Oksehale og Ansjostoasten vurderes som de beste valgene på menyen.
Brød og saus til 65kr er uten tvil verdt pengene, og perfekt for to personer å dele mens man venter på tungvekterne på menyen.
Imponerende vinkart
Vinkartet er like imponerende som maten. Særlig verdt å nevne er Chardonnay-en fra Jura, Tissot Grand Elevage, som ble servert til ansjostoasten. Denne vinen, kjent for sin friske syre og mineralske preg, var en perfekt match til den salte og fete retten.
Jura-viner er ofte undervurderte i vinverdenen, og det er gledelig å se dem få en fremtredende plass på menyen her.
Service og atmosfære
Servicen beskrives som litt forsiktig, spesielt når det gjelder vinanbefalinger. Dette er et område hvor personalet kunne vist mer selvtillit, gitt kvaliteten på vinkartet. Likevel er dette en mindre detalj i en ellers svært positiv opplevelse.
Verdig prisnivå
Et av de mest positive aspektene ved denne vinbaren er det sympatiske prisnivået. I en tid hvor fine dining ofte kommer med en heftig prislapp, er det forfriskende å finne et sted som tilbyr mat og vin av høy kvalitet til rimelige priser. Dette gjør vinbaren til et ideelt valg for de som ønsker å unne seg noe ekstra uten å bruke 2000 kr per hode.
Anbefales!
Podkaster og matentusiast, Christian Wessel, ble med oss på vinbaren Fat City for en kveld med god mat og drikke. Som en lidenskapelig matentusiast gikk han inn i opplevelsen med høye forventninger.
Gjennom kvelden ble både vinutvalget og menyen grundig vurdert, der enkelte retter imponerte mer enn andre.
Etter en samlet vurdering landet vi på terningkast fem – en solid score for en vinbar som leverer både på kvalitet og stemning.
