Bakt feta-pasta ble kjent som TikTok-retten alle snakket om. Den er enkel å lage, kremet i smaken og perfekt både til hverdags og helgekos. Her får du først den klassiske oppskriften, før vi gir deg fem smakfulle varianter med alt fra chorizo til laks.
Klassisk bakt feta-pasta
Ingredienser (4 porsjoner):
- 200 g fetaost (hel blokk)
- 400 g cherrytomater
- 3 fedd hvitløk
- ½ dl olivenolje
- 400 g pasta
- 1 ts chiliflak (kan sløyfes)
- Salt og pepper
- Friske urter (basilikum eller oregano)
Fremgangsmåte:
- Sett ovnen på 200 °C.
- Legg fetaen i en ildfast form, ha cherrytomater rundt, tilsett hvitløk og hell over olivenolje. Krydre med chiliflak, salt og pepper.
- Stek midt i ovnen i 25–30 minutter, til tomatene sprekker og fetaen blir myk.
- Kok pasta etter anvisning, ta vare på litt pastavann.
- Mos fetaen og tomatene, rør inn pastaen og spe med pastavann for en kremet saus.
- Topp med urter.
5 varianter av bakt feta-pasta
1. Med chorizo og spinat
Gir ekstra fylde og et lite krydderkick.
- Tilsett sprøstekt chorizo og fersk spinat i pastaen rett før servering.
2. Med laks og sitron
Frisk, proteinrik og lett variant.
- Stek biter av laks raskt i panne, eller legg i formen siste 10 minuttene. Vend inn sitronsaft og revet skall før servering.
3. Med grønnsaker
Fargerik og mettende.
- Legg paprika, squash og rødløk sammen med tomatene. Stek som vanlig, og bland med pasta.
4. Med chili og honning
Perfekt balanse mellom sødme og styrke.
- Tilsett finhakket chili og drypp over honning før steking.
5. Med soltørkede tomater og oliven
Middelhavsinspirert.
- Bland inn soltørkede tomater og sorte oliven etter steking, topp med frisk basilikum.
Tips til servering
- Bruk gjerne fullkornspasta eller glutenfri variant.
- Topp med ristede pinjekjerner eller parmesan for ekstra smak.
- Server med en grønn salat ved siden av.