Enten du skal invitere venner eller skal bort – vi alle ønsker å gjøre starten på nasjonaldagen litt ekstra hyggelig. Med noen enkle retter, gode råvarer og litt planlegging så har du et frokostbord som både ser fint ut og smaker skikkelig godt, uten å stå på kjøkkenet hele morgenen.
Enkle og gode retter til 17. mai-frokosten
17. mai handler nesten like mye om stemning som mat, og ofte er det de enkle rettene som fungerer aller best. Et godt tips er å kombinere noe salt, noe søtt og noe friskt, og gjerne ta med eller server retter som kan forberedes dagen før.
Vi har samlet opp noen slagere vi vet både ser bra ut, og som ikke tar opp mye tid:
– Mini-croissanter med ost og skinke, en klassiker som alltid forsvinner først fra bordet.
– Eggerøre og røkelaks, gir den typiske hotellfrokost-følelsen hjemme.
– Fruktfat eller spyd med jordbær, melon og druer, gjør bordet sommerlig.
– Små glass med yoghurt og granola, enkelt og dekorativt.
– Caprese spyd med små mozarella og cherrytomater + basilikumblader, noe alle liker.
– Lomper rullet med spekeskinke og kremost, eventuelt laks.
– Amerikanske pannekaker, alltid en vinner?
– Små vafler med rømme og spekemat (eventuelt løyrom om dere ønsker)
– Mini-toast med brie og jordbær
– Delte og kokte egg med majones og gressløk
– Bruschetta med tomat og pesto
– Chia pudding med bær og kokos
– Blinis med crème fraîche, rødløk og lakserogn (evt løyrom/kvaiar)
– Saltstekte småpoteter med aioli
– Ristet surdeigsbrød med avokado og chiliflak
– Dadler med bacon eller chevre
– Hvitløksstekte champignon på toast
– French toast-biter med sukker og kanel
Mulighetene er så mange og det er egentlig kun fantasien som kan stoppe deg. Men det viktigste tipset er fella man alltid går i: ikke lag for mye. Velg heller noen få retter som er enkle, alle liker og som kan stå fremme lenge!